每年这个月份，我都会去自家后山上采一箩筐青花椒做花椒油。 做好的花椒油喷喷香，很适合嗦粉吃面、凉拌菜、腌肉的时候放一丢丢，味道立马就上升了一层！
By 湘野红姐
用料
- 青花椒 1斤
- 菜籽油 3斤
- 姜片 100克
做法步骤
1、用菜籽油做底油，炸香姜片，等姜片炸至金黄色捞出
2、关火后，让底油冷却15秒（出油高的关键就在这一步）
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