3、舀出一半底油,浇在花椒上,让花椒粒全部爆开
4、将锅里剩下的一般底油再次烧热,放几粒花椒到锅里,如果花椒能轻松浮起,就关火捞出剩下的底油(关火后,要边倒边搅拌,这样能最大程度逼出花椒油,不怕焦糊变苦)
5、等所有底油完全放凉以后,再次回锅
6、文火加热,等看到锅边开始冒烟了,立即关火
3、舀出一半底油,浇在花椒上,让花椒粒全部爆开
4、将锅里剩下的一般底油再次烧热,放几粒花椒到锅里,如果花椒能轻松浮起,就关火捞出剩下的底油(关火后,要边倒边搅拌,这样能最大程度逼出花椒油,不怕焦糊变苦)
5、等所有底油完全放凉以后,再次回锅
6、文火加热,等看到锅边开始冒烟了,立即关火
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