腌臭鸡蛋方法,生腌臭鸡蛋的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-10 07:39:20

大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

腌鸡蛋、又叫咸鸡蛋,是一道乡城民众非常喜欢吃的简单食美食,一般腌制一个星期就能吃,蛋黄金灿灿的、还起沙流油,入口咸香、回味无穷。不过现在市场上很少有,大多都是咸鸭蛋,所以想吃咸鸡蛋,还真得自己动手做。

腌臭鸡蛋方法,生腌臭鸡蛋的正确方法(1)

过程很简单,只要掌握好水和盐的比例,腌出来的鸡蛋那是个个金黄流油、咸淡适口。好了、不多说了,直接给大家上教程,这是我们河南地区经常用的土方子,全是几代人流传下来的经验

腌臭鸡蛋方法,生腌臭鸡蛋的正确方法(2)

【腌鸡蛋】

现在的鸡蛋不是很贵, 3块多1斤,我一下买了一大兜,另外买另一个大罐子,一会给它全腌上。

腌臭鸡蛋方法,生腌臭鸡蛋的正确方法(3)

第一步:清洗

腌之前我们要把鸡蛋逐个清洗干净,毕竟有些蛋上残留的有“臭粑粑”,轻轻的把鸡蛋洗干净。

腌臭鸡蛋方法,生腌臭鸡蛋的正确方法(4)

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