哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个蛋挞皮非常简单详细的做法,咬上一口酥的直掉渣,特别的好吃,一次可以多做一点,吃不完放到冰箱冷冻起来,下次在做蛋挞的时候就方便多了,而且干净没有添加剂吃着放心。
做法:
1,碗中加入500克的面粉,5克食盐,60克软化好的黄油,用手搓散使黄油和面粉混合均匀,在用280克的温水和面
2,搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团,切上十字花刀但不要切断,装入保鲜袋中放入冰箱冷藏一个小时
3,250克的黄油切成薄片,摆放在油纸上面包裹起来,用擀面杖擀扁,擀好之后放冰箱冷藏一个小时
4,一个小时后把面团取出干擀成一个大面饼放上黄油饼,四边像中间对折包裹起来,收口朝下在擀成一个长方形的大面饼