铜锅仔排焖饭的做法,正宗排骨煲仔饭做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-10 13:35:58

用料 菠萝1个;糯米饭适量;枸杞10颗;葡萄干20颗;白糖适量 做法

将菠萝掏空,大的块用盐水泡着生吃,细小的块留着蒸米饭用。

糯米煮熟,水量比平时煮饭要少一些。糯米煮好以后,放在一个大碗中,加入菠萝、枸杞、葡萄干、白糖混合均匀。

混合均匀的糯米饭放在掏空的菠萝里。

菠萝放在小碗中,再放入锅中蒸15-20分钟即可(得选一个深的锅蒸菠萝甜饭,菠萝蛮高的)。

绿豆焖饭

铜锅仔排焖饭的做法,正宗排骨煲仔饭做法(5)

用料 大米;绿豆;水 做法

大米用水淘洗干净

沥净水

绿豆用水冲一下,沥净水待用

将绿豆放入电饭锅,再加适量的清水,锅子烧开后再煮10分钟

然后焖5分钟左右

将之前淘洗好的大米放入锅中

用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀

拌匀后将大米弄平整些,锅里的水量同平时焖米饭一样,水位高度大约到食指第一个指节的位置

按下煮饭键,待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖,在焖5-6分钟即可

蚝油鸡翅焖饭

铜锅仔排焖饭的做法,正宗排骨煲仔饭做法(6)

用料 鸡翅4个;米3杯;香菇若干;胡箩卜;土豆;料酒;葱段;姜片;油少许;蚝油2大匙;酱油1大匙;盐1小匙;糖1小匙;胡椒粉少许;麻油少许;水 做法

在鸡翅上划十字,用少许酱油,葱段,姜片,料酒腌制

香菇取一半的量与胡箩卜,土豆切块备用(另一半完整的香菇备用)

锅内热少许油,将鸡翅放入煎得两面金黄后捞出

锅内留下煎鸡翅剩下的油,倒入2,炒出香味,土豆外皮变脆,捞起备用

锅内放入葱姜爆香,加入糖,剩下的酱油,蚝油,少许太白粉与水,放入鸡翅与剩下的另一半整香菇.烧至蚝油酱汁浓稠并裹在鸡翅上

米淘洗干净后与4混合,倒入电饭锅内,加入平时煮饭多少的水

将锅放平,在6上铺上满满一层整个的香菇,再在香菇上放上裹上酱汁后的鸡翅

电饭锅按下煮饭,跳起后加入盐与麻油拌匀即可

紫薯腊肠焖饭

铜锅仔排焖饭的做法,正宗排骨煲仔饭做法(7)

用料 大米;广式腊肠;紫薯;速冻甜玉米粒;豌豆;胡萝卜;葱 做法

大米洗净,加水浸泡3小时以上

腊肠切小片、紫薯去皮切小块、速冻杂蔬解冻洗净

电饭煲内放比平时煮饭多一些的水,米上均匀铺上其他材料

加几滴食用油,俺煮饭键

跳闸后,用饭勺铲松,继续焖5-10分钟,出锅前加葱花即成

土豆腊肉焖饭

铜锅仔排焖饭的做法,正宗排骨煲仔饭做法(8)

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