酱香肉丝的做法大全家常窍门,怎样做酱香肉丝视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 00:34:08

一、京酱肉丝


酱香肉丝的做法大全家常窍门,怎样做酱香肉丝视频(1)

食材

肉丝适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱适量、豆皮适量、油适量、面酱适量、团粉适量、白糖适量。

做法

1、胡萝卜丝,黄瓜丝,大葱丝,豆皮。

2、黄瓜丝,胡萝卜丝,葱丝都排放在豆皮得一头,卷好。

3、把卷好的豆皮斜切开,摆放碟中。

4、肉丝放点团粉抓匀,锅中倒油,油热了把肉丝倒入锅中翻炒,炒熟后放面酱翻炒,最后放白糖。

5、最后把炒好的肉丝放入碟中。

二、京酱肉丝


酱香肉丝的做法大全家常窍门,怎样做酱香肉丝视频(2)

食材

猪里脊适量、大葱适量、黄瓜适量、豆腐皮适量、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、香油适量、植物油适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量。

做法

1、将猪里脊切成肉丝,放冰箱里冷冻一会后会更好切。

2、猪里脊放1大勺生抽、2大勺料酒、1/2小勺白胡椒粉、1大勺植物油、2大勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

3、将豆腐皮切成大的方块放在热水中浸泡一会。

4、将大葱切成细丝放在盘子中摆好。

5、黄瓜去皮也切成细丝。

6、取一小碗放入2大勺甜面酱、适量凉开水、1小勺老抽、1/2小勺鸡精、1小勺白糖、1大勺香油搅拌均匀待用。

7、将炒锅烧热加入植物油,下入腌制过的肉丝煸炒至变色盛出备用。

8、再加入少许植物油,将调好的甜面酱倒入锅中,小火熬煮一会。

9、酱汁起泡泡后放入里脊肉丝,让酱汁均匀地包裹在肉丝上。

10、盛起猪肉丝,放在有葱丝的盘中,拌匀后用豆腐皮包上肉丝、葱丝和黄瓜丝食用。

三、京酱肉丝


酱香肉丝的做法大全家常窍门,怎样做酱香肉丝视频(3)

食材

精肉适量、豆腐皮适量、大葱适量、甜面酱适量、白糖适量、蛋清适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、花生油适量。

做法

1、豆腐皮一切两半,放到水里焯过,大葱切丝。

2、把豆腐皮摆到盘中,大葱丝放入中间。

3、精肉切丝,加入蛋清和淀粉。

4、搅拌均匀,腌渍15分钟。

5、甜面酱2勺,纯净水两勺,白糖半勺,盐2克一起搅拌均匀。

6、锅里放入花生油,葱姜爆锅,下入肉丝小火滑散。

7、倒入调好的料汁,翻炒均匀即可。

8、把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。

四、京酱肉丝


酱香肉丝的做法大全家常窍门,怎样做酱香肉丝视频(4)

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