很多网友说，吃外面买的鲜面条，吃完特别容易涨肚，要不就不消化，这种情况你发生过吗？
通常情况，不增加任何添加剂的湿面条，最多存放2小时，超过两小时没下锅，就会变得软，甚至还会粘在一起，那照这个逻辑来推理的话，岂不是意味着现在市面上的湿面条也存在健康危机吗？要么就是加了不干净的东西？
其实这也不一定，现如今市面上卖的湿面条一般都采用机器制作，而机器做的面条，力道相对人工来说比较大，也比较均匀，而且用机器做面条，都有一定的水面比例，不能过多也不能太少，所以在科学配比，以及力道均匀的作用下，制作出的面条更实在，含水量也比较低，也就不会出现粘在一起的情况，完成后的面条，人工在撒一点面粉在鲜面条表层，就相当于又给它加固了一番，所以没那么容易粘在一起。
除此之外，市面上卖的面条，不容易粘在一起，还有可能是里面加了碱和盐的缘故，当面粉和这两种物质结合后，做出来的面条更劲道，而且还带有咸味，这样一来可以增加面条的口感，而且也可以让面条根根分明，不容易粘连。
