雪花酥是近来兴起的网红小零食，是从以前的网红零食牛轧糖变型而来，却比牛轧糖的口感更丰富更松软。 草莓味的雪花酥是最常见的，很容易被接受和喜欢。今天，我就来分享一个草莓味的配方和做法。 我用来炒糖的锅是电饭锅，电饭锅有几种好处：锅的深度很深，不粘，加热的速度比较缓，以上这些特点都利于翻炒牛轧糖，所以就不用单买一个炒糖的锅了！ 这个配方量不多，正好全家两三天就能吃完，用28寸金盘整形的话正好是1/4个金盘的量。如果希望多做，可以直接把材料都翻倍。 我用的棉花糖是盛之花，饼干是小奇福。
By 香草味厨房
用料
- 黄油 30克
- 棉花糖 100克
- 饼干 100克
- 冻干草莓 25克
- 腰果 15克
- 杏仁 15克
- 奶粉 25克
做法步骤
1、先将饼干，冻干草莓，干果，奶粉放在烤盘中，在烤箱中100度保温。冻干草莓需要切开到一半大小
2、电饭锅用煮饭模式，下入黄油，等待融化
