大家好这里是小慧说美食，今日是24节气春分时节，这一天天气回暖，阳气回升，这一天必吃十道菜，必做两件事，寓意着合家平安，健康一整年，下面就让小慧给大家分享一下吧，大家要收藏起来哦！
一、韭菜炒豆干
1、准备食材：韭菜、豆腐饼、蒜瓣、辣椒、生抽、蚝油、食盐、鸡精
2、韭菜炒豆干的做法：
（1）处理食材：韭菜摘洗干净切段，豆腐饼冲洗一下切条，蒜瓣切片，辣椒切段备用。
（2）配料：锅中热油爆香蒜片和辣椒，加入豆腐条和韭菜翻炒片刻。
（3）最后：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅，鲜香味美好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
二、芹菜木耳炒鸡蛋
1、准备食材：芹菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、蒜瓣、生抽、食盐
2、芹菜木耳炒鸡蛋的做法：
（1）芹菜摘洗干净去根部切段，黑木耳提前泡发，胡萝卜洗净去皮切丝备用。
（2）焯水：锅中水开下入黑木耳焯水1分钟捞出盛入盘中沥干水分备用。
（3）配料：锅中热油爆香蒜末，放入切好的芹菜黑木耳、胡萝卜翻炒片刻。
（4）最后：加入适量的生抽和食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅，芹菜清脆爽口即营养又美味大人小孩都爱吃！
三、黄焖鸡
1、准备食材：鸡肉、土豆、香菇、青线椒、红辣椒、生姜、香叶、八角、酱油、冰糖、蚝油
2、黄焖鸡的做法：
（1）鸡肉洗净切块，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下。
（2）处理食材：土豆洗净去皮切块，香菇泡发，青红线椒切段，生姜切片备用。
（3）焯水：锅中入水下入鸡肉，加入适量的料酒焯水，去除肉腥味捞出冲洗一下。
（4）翻炒上色：锅中热油下入冰糖，翻炒至冰糖融化，然后下入鸡肉翻炒上色。
（5）加入适量的香叶和八角翻炒一下，倒入适量的酱油、老抽、蚝油翻炒片刻。
（6）焖：加入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开，转小火焖10分钟左右。
（7）炒熟食材：下入土豆块、香菇、青红线椒翻炒均匀，加入适量的食盐调味。
（8）最后：炖至食材熟透即可出锅，土豆软糯入口即化，鸡肉鲜嫩好吃配上大米饭吃味道更加不错！
四、排骨玉米莲藕汤
