1、准备食材：土豆、胡萝卜、黄瓜、蒜瓣、辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、陈醋、白砂糖、老抽、淀粉、食盐、鸡精
2、宫保土豆的做法：
（1）处理食材：土豆和胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，蒜瓣切末备用。
（2）酱汁：郫县豆瓣酱放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、老抽、白砂糖、淀粉、食盐、鸡精、适量清水混合均匀。
（3）煎熟食材：锅中热油下入土豆煎至变色，加入胡萝卜丁翻炒片刻捞出备用。
（4）煸炒：锅底留油爆香蒜末和辣椒，加入适量的郫县豆瓣酱煸炒出红油。
（5）最后：再下入黄瓜、胡萝卜、土豆丁翻炒均匀，倒入调好的酱汁即可，色香味美比肉还好吃！
九、油焖春笋
1、准备食材：春笋、生抽、老抽、白砂糖、食盐、小葱
2、油焖春笋的做法：
（1）处理食材：春笋剥去外壳切掉根部洗净，改刀切块，小葱切葱花备用。
（2）锅中水开下入春笋，加入适量的食盐，盖上锅盖煮5分钟左右捞出淋干水份。
（3）配料：锅中热油放入春笋翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖翻炒至春笋上色。
（4）盖上锅盖加入适量的清水，小火焖8分钟左右，至汤汁收干关火。
（5）最后：出锅装盘撒上少许葱花点缀即可开吃了，春分日餐桌上必备的一道家常菜老少皆宜！
10、拔丝地瓜
1、准备食材：红薯、白砂糖、白芝麻
2、拔丝地瓜的做法：
（1）红薯洗净去皮滚刀切块，锅中热油下入切好的红薯块，煎至两面金黄色捞出控油。
（2）锅底留油放入白砂糖，翻炒至白砂糖融化期间不断用勺子搅拌至变色。
（3）最后：变色后立即关火，倒入红薯块快速翻炒均匀即可装盘开吃了，红薯这样做大人小孩都爱吃！
必做两件事，第一件事就是养肝护肝，晚上是人体修复的最佳时期，一定要少生气少熬夜，可以多喝一些护肝养生茶。
第二件事就是护好三处手腕、肚子、腰部。
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