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红薯是我们生活中常见的美味,但是你知道吗?不仅红薯好吃,红薯藤也是个宝,做出来的菜解腻又美味。今天小易来分享红薯藤的美味吃法,搭配上红烧肉,好吃的无以复加!不信你进来看看!
所需食材:
红薯藤、葱、姜、料酒、食用油、冰糖、生抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、栀子、
制作步骤:
第一步:把红薯藤上的红薯叶摘下来,留下根部,耐心清洗干净后,放入锅中焯水十几秒,然后捞出,放入凉水中过凉后再次捞出备用。
第二步:把焯好水的红薯藤平铺在筛子中,多次翻面晒,晒成干即可。
第三步:抓取一把红薯藤放在清水中,泡软后切成小段备用。
第四步:一块五花肉清洗干净后切成块,冷水下锅,并加入葱、姜、料酒去腥;煮开后把肉捞出来冲凉水,并把表面的浮沫清洗干净。