鱼头粉丝汤的正宗做法,粉丝鱼头汤做法图解

用料

鲜鱼头500克

粉丝1把

盐适量

食用油适量

姜3片

葱3根

料酒1/2匙

步骤1

准备好所有材料，鱼头洗净，对半切开，粉丝加水泡软备用。

步骤2

将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄。

步骤3

鱼头煎好倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮。大火将汤煮开再转小火炖30分钟。

步骤4

加入粉丝再次煮开，加盐调味，盛入汤碗，撒上葱花即可。