怎样做油辣子又香又好吃,怎样制作的油辣子才好吃

准备一个小碗放入适量的桂皮、香叶、小茴香，两个拍散的肉蔻，适量的八角备用。

3.下面开始炸葱油

锅内烧油，油温五成热时，放入葱段、洋葱、姜片和准备好的香料，开小火慢慢炸，炸出香料的香味和油脂，香料炸干、炸成金黄色时捞出来不要，把油温升高至6成热。

起锅，先浇一勺热油，放入盆中激出芝麻的香味，等油温降至4成热时，一边搅拌 一边倒入剩余的热油，因为辣椒已经提前炒香，油温太高的话容易把辣椒炸糊，做好的辣椒油静置12个小时以后再食用，口感更加浓香。

好了，一道非常下饭的辣椒油就做好了。