7. 放油，稍微多点，炸香生姜和大蒜，在放入干辣椒，干辣椒可以用水洗一下，这样就不会马上炸焦
8. 再放入切好的黄瓜和洋葱
9. 放豆豉，生抽，胖子麻辣鱼，黄豆酱，耗油，炒香，最后放青椒，鸡精
10. 选择装锅，先放一个切成块的洋葱垫底
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