先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右
油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了
鱼炸好控油，备用
葱姜蒜切好备用
另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香
再添加油调味
填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。
快来一起品尝一下吧！
中国菜,家常菜,红烧,咸,香,午餐,晚餐,
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