煸鳝鱼的制作方法,四川大厨干煸鳝鱼的做法

黄鳝洗净切段。

蒜 姜 青椒 小米椒 芹菜段。

干辣椒

葱切长丝。

少许油，鳝段下锅，煸至焦黄。

先放入干红辣椒 花椒。依次放入葱 姜 蒜 芹菜 青椒 。煸炒。然后放入盐 生抽少于然后出锅。