【本地蚕豆开始上市了，简单一炒，碧绿鲜嫩、酥软糯口，抓紧尝鲜了】外地的蚕豆已经上市了好几个月了，而苏州的本地蚕豆一般都要到5月才大量上市。本地蚕豆一季的时间非常短，错过了就又要等上一年。苏州本地蚕豆以香、糯、酥、嫩为最上品，青绿色的，油里一煸，颜色更绿，入口软酥，沙中带糯，绝对是老苏州们不可错过的一道时令美食。今天我一早去菜场，看见有本地蚕豆卖了，于是赶紧买了2斤尝尝鲜。刚刚上市连皮都不用吐的蚕豆，只需用香葱或者韭菜炒一下就是最美味的。到家后把2斤新鲜蚕豆剥去外壳，也就剩下一盘豆子了，入油锅简单一炒，豆子的颜色变得更加的碧绿油亮，看着好有食欲，我一个人都能干掉这一盘！亲们，抓紧时间尝尝吧！
【清炒蚕豆】
主料：新鲜蚕豆1000克；
辅料：调和油、盐、鸡粉、葱花；
做法：1、最近本地的蚕豆开始上市，今天去菜场买了2斤，花了10元；
2、回家后开始剥蚕豆，豆子好新鲜，而且不老也不嫩，真的刚刚好；
3、这是剥好的豆子，用清水冲一下水；
4、把豆子沥干水分备用，提前切好葱花；
