炸丸子怎么炸河南的酥脆,炸丸子的面用热水还是凉水

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 06:23:29

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红薯作为日常生活中经常食用的粗粮,用来煲粥或者蒸着吃,香香软软、甜甜糯糯的口感,深得广大群众喜欢。但是你知道吗,在我们河南,红薯除了蒸和煮之外,还有一种非常特色的吃法,就是炸成红薯丸子。

炸丸子怎么炸河南的酥脆,炸丸子的面用热水还是凉水(1)

小时候每到红薯丰收的季节,几乎家家户户都会炸红薯丸子,金黄圆润的外形、外酥里糯的口感、香甜怡人的味道,使整个空气都弥漫着红薯香甜的滋味。虽说河南的饮食很难走进大众视野,但如此香甜软糯、小巧可人,既能当零食又能当点心的红薯丸子,还是不想让大家错过。

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【炸红薯丸子】

1.准备两块密薯,把外皮削干净、切成均匀薄片,尽量切薄一点方便蒸熟。

炸丸子怎么炸河南的酥脆,炸丸子的面用热水还是凉水(3)

2.锅内烧水放上蓖子,把红薯片上锅蒸熟,大概需要十五分钟。

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