上一期小叶给小伙伴们介绍了不用奶油的奥利奥酸奶慕斯蛋糕，没有了奶油就缺少了高高的热量，再配上酸奶，正在减肥的妹子们就有口福啦！这一期小叶想给大家介绍广东的传统美食水晶钵仔糕，喜欢吃钵仔糕的小伙伴们快来看看哦！
记得小时候，每当放学后，小叶就会跑到学校门口的小店铺，买上两三个钵仔糕，一咬下去Q弹爽口，关键是又不粘牙，可好吃了。小叶那时候最喜欢吃的是红豆味和香芋味的钵仔糕，5毛钱一个，价格超级便宜，所以小叶每天放学后都会跑去光顾那家钵仔糕店铺。
但是现在小叶长大了，就很少在外面买钵仔糕了，更多时候是在自己家里面做，这样比较健康嘛！但是小叶偶尔跟朋友们出去大型商场逛街看电影的时候，还是会买上一两个钵仔糕，不买小叶也不知道，现在的钵仔糕可贵了，足足卖三块钱一个，量却是一样，跟以前的5毛钱一个相差可大了，虽然样子是比以前的好看多了，但是价格也太贵了，所以小叶现在基本都很少在外面买，实在忍不住口馋才会买上两个，小叶现在都非常想念以前小学门口的5毛钱钵仔糕，不知道小伙伴们第一次吃钵仔糕在哪呢？
其实做钵仔糕，小叶觉得非常简单，可以说是众多甜品当中做法最简单的一样了。小叶先将100克的木薯淀粉倒进同样100克的水里面，用筷子进行充分搅拌，直至没有颗粒状，小叶建议大家一定也要这么做，不然到时候会影响口感的哦！之后小叶同样用100克的水倒进锅里，加入50克的白砂糖，进行小火加热，直至白砂糖融化。
然后小叶就将这个融化的白砂糖水倒进刚才的木薯淀粉里面，同样用筷子进行快速搅拌，这时候小叶就可以将爱吃的水果切成颗粒状，放进模具里面，或者放入一些提子干、枸杞，坚果类等等，反正是，想吃什么就加什么，小伙伴们就随意吧，做出自己喜欢的钵仔糕就行。之后将刚才弄好的液体倒进模具里面，最后将这些模具放进大锅里，蒸15分钟左右，就可以开吃了。
不过小叶比较喜欢将做好的钵仔糕放凉后，再放在冰箱里面冷藏，主要是小叶认为，刚从大锅里面出来的钵仔糕，吃起来有点韧韧的感觉。如果放在冰箱里面冷藏一两个小时再吃，那时候吃的钵仔糕就会Q弹爽口，真的是贼好吃！
以上便是小叶教小伙伴们水晶钵仔糕的做法，水晶钵仔糕吃起来Q弹爽口又不粘牙。小叶相信，广东的小伙伴们都会认识这道传统美食，毕竟从小吃到大嘛！不知道小伙伴们还有没有其他做水晶钵仔糕的更好方法，可以跟小叶分享一下吗？
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