钵仔糕的粉浆，可以用马蹄粉，可以用木薯粉，或钵仔粉。下面用马蒂粉加木薯粉做个钵仔糕。
1.准备材料：木薯淀粉100克，马蹄粉100克，白砂糖少许，白开水300克，芋圆小许（可以购买，也可以自做），芋圆需要提前浸泡一会，锡纸模具等。
2.调配粉浆。用个大盘，倒入木薯淀粉和马蹄粉，白砂糖，再倒入白开水用筷子快速搅拌，大约80下后，粉浆无干粉颗粒。粉浆的浓稠度要注意，稍偏稀一点，钵仔糕就软点，粉浆浓点钵仔糕就会硬点。软硬度看个人喜好。
3.口味调配。锡纸模具刷油，放在蒸锅上，在锡纸模具上先放点桂花干，口感提香颜色漂亮。喜欢红枣味的放红枣，喜欢芋圆的放芋圆。再勺入粉浆至模具的八分满。
4.蒸钵仔糕。大火蒸15分钟后，稍焗一会，打开，用竹签转动一下就可把钵仔糕拿下来，放凉后口感会更加Q弹。
美味可口的钵仔糕就做好了
