自己手工灌香肠配料,灌香肠配料秘方10斤自己买

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 10:48:50

灌香肠就像是新年开始的仪式,哪怕猪肉的价格飞涨,也没有打消人们灌香肠的热情。

自己手工灌香肠配料,灌香肠配料秘方10斤自己买(1)

同事是个四川成都人,她说每到这个时候,她家里就开始准备制作香肠。新鲜的猪肉切碎,混着辣椒、盐等调料搅拌,把肉灌进猪小肠里,然后熏干或者挂在门前自然风干,香肠就做好了。

在四川,每年的这个时候,街头上处处可见正在晾晒的香肠,好像就在提醒你,春节不远了。

自己手工灌香肠配料,灌香肠配料秘方10斤自己买(2)

痴迷香肠的除了四川人还有广东人,四川人喜辣,香肠就辣口的,而广东人喜甜,香肠的口味也偏甜,我们平时吃的煲仔饭,上面的香肠就是广式香肠。

自己手工灌香肠配料,灌香肠配料秘方10斤自己买(3)

现在的物流这么发达,香肠自然很轻松就可以买到,但终归不如自己灌的安心。小果儿今天就给大家带来广式和川式这两种香肠的做法,在家就能做。现在抓紧做,过年正好吃~

|香肠怎么做

其实川味香肠和广味香肠的做法是一样的,只是配料上稍有差距,我把详细的配料表放在下面啦,大家可以根据自己的口味自行选择~

· 传统广式香肠和川味香肠 ·

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