单饼怎么和面又薄又好吃,做单饼怎么和面才能软

大家好，我是阿雅小厨，我发现我家真是爱吃烙饼啊，几天不吃就想了，这个烙饼第一顿可以配菜吃，第二顿可以炒饼或者烩饼，都是非常好吃的，记得小时候妈妈在厨房烙饼，那会还是烧地锅，就是有灶台的地锅，边烧火边烙饼，一个大锅里面可以烙三四张，大多时候我都会帮妈妈烧火，烙饼的味道真是满院子飘香，真的是特别怀念小时候帮妈妈烧火的时光。

现在很多家庭主妇都会买一个电饼铛来用，非常的方便，一般电饼铛都有一层不粘涂层，让烙出来的饼不容易糊，很多小伙伴都问我为什么不用电饼铛烙饼呢？因为我觉得电饼铛烙出来的饼会比平底锅烙出来的硬，所以我宁愿麻烦一点也不想用电饼铛，不信的话你可以做个对比哦。前提是烙饼的面一定要和的软哦，不然用什么烙饼都会硬的。今天阿雅给大家带来一个家常烙饼最简单的做法，烙出来的饼非常的软非常的薄，喜欢的朋友们可以试一下。

【家常烙饼】

【食材】面粉300g，盐2g，15ml食用油，开水100ml，温水70ml

【制作步骤】

1.首先我们和面，300g面粉中加入2g盐，一半面粉用100ml开水汤熟，另一半面粉用70ml温水搅拌到没有干面粉，再加入15ml食用油，然后再和面，加点盐能增加面粉的筋性，因为面比较软，加点食用油就不容易黏手了，面和好后饧20分钟，饧好的面非常的软而且有筋性。