调照烧酱汁：
准备一个空碗，碗里放入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、一碗清水，搅拌均匀备用，这一步一定要记住，照烧鸡腿饭好吃的关键都在酱汁里，白糖也可以用蜂蜜代替哦，口感更棒。
锅里倒油，油热放入鸡腿，一定要鸡皮朝下，不要翻面，容易把鸡皮翻破，煎到鸡皮表面变成金黄，然后翻面，这一面也煎至金黄，把鸡肉再次翻过来，同样是鸡皮朝下，倒入事先调好的酱汁，煮开，一边煮一边用勺子往鸡腿肉上浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖，小火闷8分钟左右，中途可以用筷子戳一下鸡腿熟没熟，鸡肉熟了后，稍微收汁就可以关火啦。
大米提前用电饭煲蒸好，西蓝花焯熟，煮西蓝花的时候可以在水里放一点油还有盐，这样可以让西蓝花的颜色更加翠绿，焖熟的鸡腿切块，米饭铺在碗底，然后摆上鸡腿，西蓝花，浇上焖鸡腿的酱汁，照烧鸡腿饭就做好了。
香喷喷的照烧鸡腿饭出锅啦，真的是好吃到连汤汁都不剩，鸡腿上裹满了浓郁的酱汁，一口下去，鸡肉嫩滑，大米软糯，真的太美味了。
【结语】：
我是豆苗，热爱美食，更喜欢下厨，喜欢厨房里的柴米油盐。本文由豆苗小厨房原创，如果您看完本文之后，对您有帮助，可以点击关注我哦，您的鼓励是我坚持下去的动力，我每天会为您分享家常美食的做法，如果您有任何建议记得给我留言哦，感谢您的观看。
