4.然后直接把翻炒好的配料用锅铲铲到一边，把事先腌制好的肉丝放入锅里用筷子划拉均匀后，再把菜放一起翻炒后放盐、少许生抽、白糖调味
5.调味后倒入之前炸好的锅巴，翻炒均匀即可
6.盛出，搬到阳台拍一张，很脆很香，有没有很诱惑，原谅我的肉丝切成手指粗。
小贴士
锅巴油炸后更香，更酥脆，配料可以根据个人喜好添加，出锅后可以撒上孜然粉或者你喜欢调料粉，味道也是一级棒哦！
锅巴做一顿吃的，不然剩下的就回软了，不好吃了。
(油炸后的油可以另装起来，拌凉菜，不介意也可以接着炒菜，家庭油炸食物一次用不了多少油的，也可以直接倒掉，土豪请随意哈！)
