4
芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
5
热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
6
再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可出锅。
烹饪小窍门
芦笋直接炒会有苦涩味，而且用水焯一下色泽更加鲜亮！
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