㈢：把清洗的蛏子用刀尖从背部刺破，你能看到蛏子里的水喷出，主要是放一下水，这个步骤不能少，以此类推全部刺一下，直接把蛏子开口出放入盐里，全部码上！
㈣：盖上锅盖，前3分钟大火，接着小火5分钟左右，放入葱段点缀，盐焗蛏子就做好了！
看一下成品图：
制作小贴士：
⑴：选择盐的时候，最好用海盐颗粒大，不容易咸，没有就可以用细盐！
⑵：蛏子需要用刀切一个口放水，主要防止水太多盐容易化，就会咸了！
⑶：香料可以放，也可以直接用盐就可以！
⑷：开火注意先3分钟大火，在5分钟小火，开始大火水份挥发快，后面小火防止盐火大，食材变味！
