乾隆曾经称赞：“好个红薯！功胜人参”，正因如此，红薯有了“土人参”的美誉，还被称为“长寿食品”，同样还被国外炒成预防癌症的“超级食品”，主要在于它可以通肠润便、保护肠道！
为什么白露时节要吃红薯，首先因为气候正合适，“白露田间和稀泥，红薯一天长一皮”。白露前后，番薯的含糖量高，吃起来软糯香甜正合适；另外白露吃番薯民间说不会反胃酸，所以就流传下白露吃番薯的习俗。
除此之外，民间还有一种说法，白露吃番薯可以多生孩子。这可能和红薯中含有的叶酸有关系，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，而叶酸对于胎儿发育，孕妇贫血等症状都有着正面作用。
“白露送青龙，一宝消百病”，这一宝指的是红薯，除了蒸、烤、煮粥之外，再分享5种红薯的做法，白露前后正当季，排毒养颜身体好。
一、红薯糕1.适量黄豆用小火炒干，关火倒出摊开晾凉，然后倒入料理机里面打成黄豆粉，然后过筛备用。
