熬小鱼小虾的做法,湖南爆炒小鱼小虾的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 00:37:15

星期天,不上学的时侯,他也跟着小朋友到小河里抓点小魚小虾。多是给猪羊挖菜割草的时侯捎带。割罢草,挖罢菜,就跟小伙伴一起到河里捉鱼虾。

熬小鱼小虾的做法,湖南爆炒小鱼小虾的做法(1)

他们一没有网,二没有工具。就是用一双小手到河里去抓鱼。都是小孩子的那几套把戏。不是摸,就是抓,往岸上推水现鱼虾。这天,他割罢草摸到天晚,也弄了有一碗小虾小鱼。就把它们放到篮子的一头,装上草回家了。

到家把菜和草分别给了猪和羊,就把小鱼小虾拿了出来。还真有一碗。父母亲看着他抓的东西太小,没法收拾。就叫他自己放到锅里去煮着吃。大的过去都是母亲给他收拾干净,用面裹着,放点葱,放点醋丢到锅里煮一煮。因为,这次的大小,就叫他自己做去了。

熬小鱼小虾的做法,湖南爆炒小鱼小虾的做法(2)

做熟为了叫他能吃完,水只放了一小碗。由于水放得太少,搅几下也就干了。由煮变成了不放油的炒。水一干,小鱼也就都粘到了锅上边,捣得稀烂。放锅里时,还能看出是小鱼,熟后变成了小鱼粒。实是肉没了,只剩下一点小鱼的眼珠子。

不过,看着不漂亮,吃起来还挺香。就像干后外国的鱼子酱。有的变黑色,有的被烤黄。还真飘出了那鱼的香。虽说看像不怎么好,吃着味儿还挺地道。

熬小鱼小虾的做法,湖南爆炒小鱼小虾的做法(3)

吃着这半碗鱼渣,还叫他想起了那用麻叶裹着烧的小鱼小虾。虽说没有油,烧的小鱼吃着还属稀罕物。那时烧小鱼,还真成了他们小朋友中的一道美味。当时孩子们抓到小鱼,也都像他们那样处理。这时,想起那烧小鱼,倒还成了他童年时期的一点美好的回忆。

业余

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.