这个季节红薯特别便宜，我家一买就是几十斤，孩子们最喜欢吃烤红薯吃，他们说烤着吃比蒸着吃更香，蒸的水分更大一些，烤的更加干爽，更加甜一些，春天多吃淀粉类的食材还能缓解春困的现象，其中它还能维护动脉管壁的弹性，防止心脑血管内脂肪的堆积沉淀，还可以缓解便秘哦。
有着预防心血管疾病的作用
红薯推荐食谱：春天食用最好选用温和的烹饪方法，比如熬粥，大米入锅，红薯切块加入红枣、核桃、都是很好的，当然，也可以蒸食，红它对半切开，放入蒸屉蒸熟就可以了，吃它对心脏的益处，它富含钾，β-胡萝卜素，叶酸，维生素C和维生素B6，这些营养元素都有着预防心血管疾病的作用，钾元素可以帮助平衡人体的电解质，稳定血液和增强心脏功能，β-胡萝卜素和vc有着抗氧化和预防动脉粥样硬化的作用。
需要先把红薯蒸熟
红薯饼：需要准备红薯、鸡蛋、面粉、白糖等食材，然后需要先把它蒸熟，再放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，它是一种药食兼用的食物，热量比例非常低，在重量相同的情况下，它的热量只有大米的三分之一，而且它脂肪和胆固醇的含量低到几乎可以忽略，所以有着胆固醇摄入方面担忧的人群也可以放心食用。
红薯粥的主要成分是米和红薯
红薯粥：需要白米、红薯等食材，然后需要把大米洗净煮成粥，再把红薯切成片进行蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可，红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除；同时红薯和米中都含有一定的纤维素，适量食用既可以增强肠道动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的作用。
红薯进行去皮切成滚刀块
拔丝红薯：红薯的经典做法，这样做拔丝红薯不黑，不苦，拉丝完美，喜欢的亲们一定要试试看，需要准备红薯2个（中等大小），白糖50克左右，然后需要把这个红薯进行去皮切成滚刀块，准备芝麻，白糖和清水，锅中倒油，油温七八成热把红薯倒进去炸至金黄色捞出，炸好的红薯控油，锅中留底油，把水和清水放进去小火不停的用铲子搅动，慢火熬至起大泡，然后大泡再变为小泡，糖汁熬至粘稠变成微黄色，倒入炸好的红薯块和芝麻快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯就可以出锅装盘。
吃红薯的时候，旁边最好放一碗清水，拔丝红薯在清水里沾一下再吃这样在降温的同时，口感更脆，如果给小孩吃，大人一定要大人试一下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇，一个大概300克的小红薯就可以就可以供给人体每日所需的维生素A，维生素C以及叶酸，这些维生素可以让氧化应激对遗传物质的损伤降到最低，可以起到抵抗癌症的作用。
