材料：鲮鱼400克 香菇50克 火腿10克
调料：葱白 10克 盐10克 酱油 10毫升 料酒10毫升
食用油 适量
做法：
1 讲鲮鱼宰* 去鳞內脏 洗浄后用少许盐 料酒腌片刻
香菇洗净切丝 火腿切丝备用
2 将腌好的魚摆入蒸盘中 整齐铺上火腿絲 香菇丝 放进蒸鍋 以中火蒸约6分钟
3 炒锅上火 加油 烧热后放入葱白酱油爆香 盛出淋在蒸好的鱼身上
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