买猪肉时,就挑这3个部位买,价格不贵但好吃,肉贩子都佩服你!小编最近一直在看日本的纪录片《中国的食文化》其中有一段解说词说的是:“在中国,人们说的肉,一般是指猪肉。”可见猪肉对我们的生活有多么大的影响。但是现在的年轻人越来越少去市场了,都不太会挑,肉贩子问买哪款肉大家都有点发懵。今天小编就告诉你,猪身上这三个部位最值得买:梅花肉(猪肩膀的肉)、里脊肉和前腿肉。这三处美味又不贵。今天咱们就用里脊肉来做糖醋里脊!
糖醋里脊
By 时光少年依旧蓝#
配料:
猪里脊肉 适量、花生油 适量、白芝麻 适量、淀粉 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量、糖 适量、番茄酱 适量、葱 适量、姜 适量、白糖 适量
烹饪步骤:
1.猪里脊洗净切成条,把切好的里脊肉放在碗中,加入盐,葱,姜,搅拌均匀,腌制15分钟
2.另取碗放入淀粉,在倒入蛋清和适量的水,搅拌均匀成粉浆状。
3.把腌制好的里脊肉放到碗中,搅拌均匀上浆