6. 将开始准备的低筋面粉和泡打粉的混合物用小筛子筛进盆中，然后加入一点食盐。用刮刀压拌到成团。
7. 现在烤盘上面铺上一层油纸保证面团不会粘在上面，然后把刚才和好的面团分成13克左右的小圆球分别摆放在烤盘上，我是分成了20个。
8. 在分好的小面球上面分别用手压进去一个准备的核桃仁，然后在上面刷上一层蛋黄液，可以更好的上色也保证味道。
9. 把烤箱预热之后，将烤盘放进烤箱里面的中层，用170度的上下火烘烤20分钟左右的时间，时间和温度可以根据自己家烤箱的情况来调整。这样酥脆可口的核桃酥就做好了。
【烹饪技巧】：
1. 在把低筋面粉和泡打粉的混合物筛进去之后就，要一次性搅拌均匀，不要在搅拌的中间还停下来过一会又继续搅拌，不然做好的成品就不会酥脆了，为了方便可以使用电动的打蛋器。
2. 在烘烤的时候如果核桃酥的表面已经上色但是还没有成熟的话，可以在上面加盖一层锡纸，就不用担心把核桃酥烤的太焦了。
3. 做好的成品也可以在放凉之后密封上进行保存。
【文案编辑】目海食亮晶晶
