小贴士：
一，香菇不用提前焯水，因为需要炖煮，直接洗净切丁才能最大限度的保留香菇的鲜香味道和营养。
二，关于口味，香菇和糖是绝配，无论是做卤，还是炒，炖加点糖不但口感更好，而且香气更浓烈。如果不喜欢，可以不加或者少加一点哦。
三，加水淀粉勾芡的是卤，不勾芡的是汆儿，这个看个人喜好，加不加都可以。
四，面条在煮的时候，加一勺盐进去，能让面条不发粘并且更劲道。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
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