鳄梨胡萝卜泥
材料
材料
鳄梨1/4 个，胡萝卜1/3 根。
做法
1．用调羹将鳄梨泥刮出备用。
2．胡萝卜洗净、去皮后，上锅蒸软（要软到可以用手就按压成泥）。
3．用调羹背把蒸好的胡萝卜压成泥。
4．把胡萝卜泥和鳄梨泥混合以后，调匀就可以了。
【鳄梨】也叫牛油果、油梨，营养价值高，做辅食很棒。
火腿咸蛋粥
咸鸭蛋黄1 个，瘦火腿2 片，泰国香米100克，高汤1 碗（骨汤或鸡汤都可以），葱花少许。
做法
1. 咸蛋黄用汤勺背碾碎。瘦火腿切成细丝。
2. 将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。
3. 大火烧开后，下入咸蛋黄搅散。
4. 然后改小火，用两根筷子架住锅盖焖煮（这样做的好处是既能保留大部分的蒸汽，又不至于让粥水扑出溅得到处都是）15 ～ 20 分钟，每间隔5 分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。
5. 煮至粥变得均匀浓稠，即可关火，最后撒上一点葱花。
火腿和咸蛋黄这两样东西都属于咸鲜口感，加入粥中同煮，可淡化其本身的咸味，又可以将肉和蛋的鲜味溶入粥中，味道和口感堪称经典！
焗番茄伴通心粉
通心粉100 克，稍小一些的番茄3 个，碎牛肉100 克，苹果1/4 个，干奶酪1 片。
做法
1. 将通心粉用水煮熟后，隔水，装盘。
2. 番茄洗净，在离蒂部2/3 高处，切去上面的“帽子”，将里面挖空。
3. 干奶酪切成丁；苹果洗净、去皮后，切成丁。
4. 将奶酪丁和苹果丁一起放入碎牛肉中，调匀，做成馅料，填进番茄内。
5. 将番茄放入炉内， 10 分钟后取出，放在装通心粉的盘子中即可。
营养小提示
牛肉中含必需氨基酸较多，同时脂肪含量较低，有益于促进孩子大脑和身体发育，增强耐力和记忆力，能够补中益气、强筋健骨。
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