正宗的佛跳墙因为加入了大量富含骨胶原的食材，所以皮肤有很大的好处，这些营养成分也非常容易被皮肤吸收，因此这道菜也有延缓衰老，美容护肤的功效。
制作佛跳墙对厨师的功力极具考验。并且需要有极大的耐心。所以说，一切美好的东西都需要我们付出真心，耐心和爱心。才能使这种物质更加的精致，珍贵，值得人们珍惜。
相比起昂贵的食材，隆重和匠心独运的制作过程才是这道菜的矜贵所在。正因为每一个步骤都追求极致，所以佛跳墙才成为了国宴名菜。
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