3、粉类混合均匀后过筛,加入酵母搅拌成细腻的米糊。
4、加入提前准备好的红薯丁混合均匀。盖保鲜膜发酵60分钟。发酵好的类糊会有明显涨高。
5、硅胶模具中垫纸托,把静置好的米糊倒入纸托中,放入蒸锅上气以后,中火蒸20分钟即可。
6、完成图
小贴士
1、 没用粘米粉,将大米磨成粉也可以。 2、 用牙签扎入,没有黏糊糊的感觉面糊就是蒸好了。 3、 12个月以下的宝宝糖粉可以不加 4、 干酵母可以换成4-5g泡打粉(但是不建议给小宝宝吃) 5、 面粉过筛后再加酵母搅抖,这个顺序很重要哦。 6、 没有红薯可以用等量紫薯,或者换成25g的葡萄干、蔓越莓。 7、 上班族妈妈时间不充裕的可以前一天晚上准备好米糊,放入冰箱减缓发酵速度,第二天早上,直接上锅蒸。
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