核桃怎么保存最好方法,核桃怎么保存才能长期存放

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 21:11:51

在有专业检测设备的情况下,把握核桃干燥程度就比较方便,如果没有专业的检测设备,可以用人工亲测的办法,对核桃的干燥程度进行检测,方法也很简单,取几个核桃,用坚硬的东西逐个敲破,敲的过程中,注意听每个核桃破碎的声音,如果敲碎核桃的声音基本一致并且很脆,可以初步确定核桃含水率较低,接下来把核桃瓣放到嘴里去嚼,嚼的时候发现很脆的声音,可以确定核桃的干燥率是很高的。

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核桃储存条件室内放置环境很重要,注意室内通风透光

从核桃的储存条件上来说,除了不能使用潮湿的房间以外,很多人都会忽略仓库的通风和透光条件,大多数人使用的仓库,没有窗户的居多,进到仓库里,要是不开灯的情况下,黑漆漆的一片,通风和透光的条件非常差,就算是库房有窗户的,也比较小,无法达到通风和透光的基本要求。

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在库房的选择上,其实比较简单,在有条件的情况下,首先要尽量选择干燥的房间,因为核桃的存放干燥是一个基础条件,其次是尽量选择窗户稍大的房间,通常透光率不低于65%,为通风和透光提供有利条件。如果是这些条件都不具备的情况下,也一定不能使用潮湿的房间,作为核桃存放的库房,如果窗户较小的情况下,只有人勤快点,在空气含水量较低的晴天,开窗通风。

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空间的合理布局和存放方法最关键,储存方法决定品质

核桃的存放方法上,是所有果农都比较容易忽略的问题,大多数人把核桃处理干燥后,用来装核桃的袋子比较随便,大多数人都使用化肥的包装袋进行打包存放,更有一部分农民,他们为了保持核桃干燥,使用塑料口袋打包核桃,其实这是一种错误的做法,塑料口袋不透风,核桃本身含有的少量水分会挥发出来,在口袋上产生“盗汗”,使核桃变质更快。这样包装的核桃,从农民手里卖到商家手里,商家为了节约成本,用农民原来用的包装袋,在仓库里大堆大堆地进行存放,霉变的核桃在相互“感染”的情况下,一坏就是一堆。

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