黄金脆皮虾的正宗做法,脆皮虾的做法最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 21:38:45

炎夏时节,三五好友欢聚一堂,举杯共饮,是多惬意舒爽的事。啤酒烧烤冷饮下肚,此时再多搭配一盘脆皮虾,边和亲友天南海北聊,边大快朵颐,可谓莫不酣畅。

虾又全身是宝,含有大量人类所需的营养成分:丰富的钙、胡萝卜素、维生素和人体所需的8种氨基酸,虾的做法又多种多样,是夏日小酌时的最佳选择。今天就用新鲜的虾和大家分享一道自制脆皮虾的做法,感兴趣的点击观看吧。

黄金脆皮虾的正宗做法,脆皮虾的做法最正宗的做法(1)

脆皮虾裹上淀粉、蛋液、鸡蛋糠后,口感香嫩酥脆,虾肉鲜美Q弹。土豪金的外观摆放在桌子上,颜值在一溜菜品中也不逊色。不要因为脆皮虾土豪金的样子就被它所迷惑,误以为它难做,其实,它的方法简单易操作,比较适用家庭场合。

脆皮虾做法:

准备食材:鲜虾、蚝油、胡椒粉、黄酒、淀粉、鸡蛋、面包糠

具体步骤做法如下:

第一步:准备鲜虾,虾去尾去壳,不要多余部分。

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第二步:用牙签挑去虾肠和肚子上的筋,保持虾的干净卫生。

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第三步:虾清理完毕后,加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀,腌制等待20分钟。

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第四步:按照顺序,给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。

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第五步:下入油锅,炸至金黄定型,虾肉弯曲即可捞出装盘。

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温馨小贴士:

脆皮虾的这种做法,皮酥肉嫩,吃起来根本让人欲罢不能,胃口全开。为了更好的做出它的效果,有以下小建议可供采纳。

在裹面包糠后最好不要用手压,面包糠沾多少是多少,压了会导致变形,影响形状,看起来就没那么好看了。黄色这种东西,外观最为抢眼好看,但当手边一时没有面包糠也不用着急,没有金色的面包糠使用一般的面包糠也行,都没有可用干馒头搓粉末代替,干面包也具有同样效果。在最后一步的过程中,务必要大火迅速炸,这样才能保持锁住水分,鲜美到想不到。

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