可爱的蝴蝶结，好看到舍不得下口。
【Allie碎碎念】
1.做这道馒头需要注意面团不能软，软硬适中或者软中偏硬的面团更好操作，成品更好看。
2.这道蝴蝶结馒头只有淡淡的麦香味和紫薯的清甜味，不喜欢原味的可以在做紫薯泥时加点糖，增加风味。
3.二发很关键，一定要发酵至明显变大再开大火蒸，这样做出来的成品更加蓬松暄软口感好。
2【花环馒头】
多加两样后，色泽和营养都很丰富，做成花环的造型，好看有食欲。
【食材明细】
面团：玉米面、普通中筋面粉、酵母、温水
油酥、葱青、胡萝卜
【做法】
1.碗中加玉米面、中筋面粉，比例为1:5，酵母放温水里化开。
2~3.边倒酵母水、边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4.准备稀油酥；胡萝卜切成碎丁；葱青切小圈，加少许小苏打拌均匀，小苏打不要多，不到1克就行，加点小苏打可使葱蒸后还保持翠绿色，
5.取出面团，反复揉面排气，再揉至面团光滑。
6.分成大小均匀的小面剂子，取一个小面剂子擀成长方形。
