如果让我说一种最具有冬季代表特色的水果，我第一个想到的就是大柿子，还记得小时候语文课本里有一篇课文叫做《初冬》，里边就有对于柿子的描写：“柿子树上挂着许多大柿子，像一个一个的红灯笼。”简简单单的一句，经常在我的脑海中浮现，经常回忆起上学时的美好时光。冬天，金黄的柿子与苍茫的大地形成鲜明的对比，格外炫彩诱人。
我老家的院子里就有两棵柿子树，柿子的成长过程我看了一年又一年，最初的柿子是绿色的，然后慢慢变黄，即使全部黄了，柿子依然是非常硬的，而此时的柿子是不能吃的，不仅非常的涩口，而且吃了对身体也不好。平时我们在外边购买回来的柿子，也大多是比较硬的，想吃的话，我们也要等柿子彻底熟透了才能吃。面对一个个金黄诱人的柿子，却因为太硬不能吃，这是很多人都遇到过的烦恼，尤其是家里有小孩子的，经常会偷偷的咬一口。这样一个没有熟透变软的柿子就不能要了。
今天就来跟大家分享两个催熟柿子的方法，简单实用又有效，想吃柿子只需要等一个晚上就能彻底熟透，再也不用担心家里的小朋友去咬生柿子了。下面就一起来看看吧~
蒸锅家家都有，不仅可以蒸馒头蒸菜，在催熟水果的时候也很有效。具体做法是，蒸锅内加入适量的水，将柿子清洗干净，然后摆放到蒸锅的蒸屉上，在每一个柿子的表面都刷上一层白酒。然后盖上盖子，开中小火加热2-3分钟。水温不用太高，加热到45度左右就可以了。然后将柿子静置一个晚上，这样等到第二天，柿子基本上就熟透了。这个方法非常省时。
冬天苹果很常见，我们也可以用苹果来催熟柿子。这是因为苹果中可以释放出乙烯，具有催熟水果的作用。具体做法就是，准备一个塑料袋，将我们需要催熟的柿子放进塑料袋中，与此同时放入一个苹果，然后将塑料袋中的空气排出，将袋口系紧，放到温暖的地方保存。这个方法相对于第一个方法来说要慢一些，需要2-3天，当然也跟温度有关，温度越高，催熟的速度会更快一些。
