1、保存时间长！现在的袋装大米基本都是真空包装，所以保质期一般在两年左右！反观散装大米由于一直暴露在空气中，所以保存时间短！所以说，家里囤粮食，袋装的大米是最佳的选择！
2、大米信息明确！袋装的大米可以通过包装上印刷的信息就知道，大米的产地、保质期、优劣等级以及上市时间等，可以说，袋装大米的信息相对全面，这也是散装大米比不了的！
散装和袋装大米的缺点
散装大米的卫生得不到保障！众所周知，散装大米虽然都铲子供大家使用，但几乎大部分的朋友还是会上手抓一把，看看质量的。这一点大家都毋庸置疑吧！其次，由于散装的大米没有包装，米柜也没有盖子，极容易招惹虫子和落灰，尤其是夏天更是如此！所以，买散装的大米，淘洗的次数一定要多！
袋装大米看不到米的好坏！散装大米好不好一眼就看出来了，而袋装大米由于被包装袋包裹着，所以是看不到里面大米的品质！就像买盲盒，米的好坏全凭运气，虽说包装上有信息，但也不乏有陈米当新米的商家！这样说，大家认同吧！
总体来说，散装的大米便宜，但是卫生得不到保障；而袋装的大米卫生好，米的品质却只有开袋煮食后才知道！
其实，无论是买散装的大米，还是袋装的大米，老于分享大家几个挑米的小技巧，这样无论是散装的，还是袋装的保准都能让你买到好大米！
买散装大米的技巧
1、好米的硬度高！大米的硬度是由蛋白质含量所决定的，所以，越是好的大米，它的硬度就越高。而直接表现大米硬度的，就是看大米的通透度，品质越高的大米，看起来透明度就越高！所以，买散装大米时，先别看价格和种类，先看看米的透明度。
