上海爆鱼各种调料汁配方,上海大厨老式爆鱼调料配方

7.冷锅倒油，大火将油温烧至9成热时，下入腌制好的鱼块，一面炸至金黄，翻另一面也炸至金黄，捞出鱼块沥干油

8.鱼块趁热浸入到料汁中，让鱼块均匀的裹上料汁

9.鱼块浸泡3分钟左右即可装盘，一道简单的家常上海爆鱼就做好了，外脆内嫩，酱香多汁，家人都爱吃，在家做，既干净又卫生，吃得也放心。如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。

小贴士：料汁可随自己的口味搭配，五香味、糖醋味；鱼在炸的过程中，不要随意翻动，容易碎，一面炸至金黄后再翻面

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