干葫芦怎么去皮打磨和做工艺品,葫芦怎么去皮打磨

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 19:59:52

今天有玩友在后台发来私信,问道,“存放一年的葫芦没打皮,会影响包浆上色吗?”说实在的,这个问题搞得小编有点“措手不及”。原以为葫芦打皮的做法早已深入人心,没想到有些新玩友对这方面尚没有概念,所以有必要把葫芦打皮的问题再做下说明。

干葫芦怎么去皮打磨和做工艺品,葫芦怎么去皮打磨(1)

很多人都喜欢葫芦包浆后的红润光泽,须知这层包浆其实产生于葫芦第二层表皮上,而第一层表皮,则是需要在葫芦成熟采摘后刮掉。为啥要把最外层的表皮刮掉呢?首先,外皮含有蜡质成分,有它在,葫芦内部水分很难挥发,时间一长就会生长霉菌,葫芦也就花掉了。其次,外皮会随着葫芦干燥而逐渐脱落,如果带皮把玩,保不齐今天这里脱落一块,明天那里又脱落一块,搞得葫芦好似斑秃一般,岂不是非常难看?因此只有打完皮再把玩,形成的包浆才能稳固。

干葫芦怎么去皮打磨和做工艺品,葫芦怎么去皮打磨(2)

没有打皮的葫芦,表面已经完全花掉了。

打皮前,需要观察葫芦皮的颜色。泛白证明葫芦已经完全成熟,打皮后抽缩的可能性较小。而表皮为翠绿色,建议还是放一段时间再打皮,这时候葫芦内部水分较大,打皮后很容易抽掉。待到葫芦嘴的最上端颜色轻微变深以后,再进行打皮。

干葫芦怎么去皮打磨和做工艺品,葫芦怎么去皮打磨(3)

葫芦表皮泛白,证明成熟度较高。

干葫芦怎么去皮打磨和做工艺品,葫芦怎么去皮打磨(4)

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