“虾饼要趁热吃，凉了就不好吃了”。黎家花笑呵呵地说，“我们家的虾饼，选的都是新鲜的海虾。油也是每天一换，没有隔夜的，生意好的话一天得用桶植物油”。
中午时分或午后，区里很多人步行或骑电动车来购买，也有不少开私家车的过客，打包三五个或十几二十个。食客常愿意花时间排队等候，等着现做现卖的。黎家花说，她家的摊点，一天至少能卖四五百个，若是天气凉的话卖到七八百个没问题。
物廉价美的虾饼，不因卖多卖少去调价，一律2元。那么多年来，虾饼的油香，已成当地人生活中不可少的佐料。平凡的食材，简单的搭配，接地气的做法，足以在味蕾上积蓄起乡味乡情。伴随着那些油炸香气，回忆间唇齿留香，足以让人怦然心动。
来源： 古韵崖州
