欢迎来到峰哥美食工坊，今天给大家分享一款黑芝麻酥条的做法，制作不难，口感非常不错，酥的掉渣渣，馅料用的是黑芝麻馅，如果大家喜欢别的馅也可以换一下紫薯，香芋，豆沙都是可以的，和老婆饼做法差不多。
要用到的原材料有，水油皮面团：水150g，猪油80g，中筋面粉320g，盐4g，细砂糖30g。油酥面团：低筋面粉240g，猪油110g。
黑芝麻馅儿：熟黑芝麻粉160g，熟面粉40g，盐2g，玉米油45克，细砂糖25g，熟面粉就是普通的面粉放在干锅里面，小火炒出香味就好了。
制作方法，我们先来做水油面团，150g水倒入搅拌桶中，加入猪油，中筋面粉和细砂糖还有盐，搅拌到表面光滑，有非常好的延伸性就好了，面团揉好了，盖好静置20分钟，这样水油面团就做好了。
再来油酥面团，拿一个大盆，把所有材料倒在一起，用手抓均匀，盖好备用。现在来做馅料，熟黑芝麻粉160g加熟面粉40g放在大盆中，加入盐，细砂糖还有玉米油，搅拌均匀备用。
