酸梅粉的做法和配方,正宗的酸梅粉做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 00:43:40

进入夏季之后,天气愈发的炎热,好在我们有很多降温措施,风扇、空调、雪糕、冰块,都能让人舒服一阵子,尤其到了“三伏天”,没有空调根本睡不着,房间温度飙升至30多度,干燥闷热,真心谢谢空调的发明者,让人降温的同时,还能睡得更舒服。

酸梅粉的做法和配方,正宗的酸梅粉做法(1)

现在的生活电器,大大方便了人们的生活,那么在古代的时候,人们又是如何降温的呢?古人没有高科技,但是智商也不低,大家会储存冰块、洗凉水澡、喝酸梅汤、蒲扇乘凉,来达到消暑降温的目的。

酸梅汤到今天仍然十分流行,它是一种“清凉型”的饮品,最适合伏天饮用,可以解渴消暑开胃,酸酸甜甜,冰凉爽口,最早的时候,酸梅汤只在皇宫内流行,供皇家人享受,后来配方流落到民间,大街小巷又开始流行,一碗下肚,暑气全消。

酸梅粉的做法和配方,正宗的酸梅粉做法(2)

喝酸梅汤一定要冰镇,能发挥出其不意的效果,除了天气炎热的时候喝酸梅汤,吃火锅的时候,也可以喝,解辣、解腻、下火,不过大部分火锅店的酸梅汤,都是勾兑的,真正自己下功夫熬煮的很少。

酸梅粉的做法和配方,正宗的酸梅粉做法(3)

第一是麻烦,第二是成本,自家表哥也是开火锅店的,每桌都会赠送一大瓶酸梅汤,古法熬制,正宗得很,靠着这碗酸梅汤,老板已经连开了5家火锅店,回头客很多,旺季更是爆满,食客都冲着免费酸梅汤而来。

酸梅粉的做法和配方,正宗的酸梅粉做法(4)

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