我称了一下,我用的是740克红豆,做好的豆沙重量是1500克。等于一斤红豆能出两斤沙了,这个做法如果你没用过可以试一下,保证口感比买来的好吃多了。一次吃不了的放到密封袋里冰箱保存,随吃随取,特别方便。如果想吃到更加细腻糖香的,可以放到不粘锅中再炒一次,加入冰糖,炒化后再加入植物油30克,充分搅拌至把油全部吸收就可以。这样豆沙不容易不发散,更加容易捏和成团。这步就可以根据你的喜好来决定了。不是必须的。
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