今天猛然想起前几天朋友从老家带来的荞麦面，心血来潮就想赶紧动手做碗让我魂牵梦绕的荞面河捞吧，河捞床子是父亲几年前亲自从老家给我送到北京的，蘑菇也是亲戚今年十月份从五台山采回来晾干带过来的，再来点内蒙羊肉，配点油辣子，香菜。想着都噎口水了。
这么多年尝过好多河捞面，也不是做的不好，总感觉缺少了点什么，不是小时侯的味道，印象最深的还是母亲做的河捞面。每年也是大雪过后，气温急剧下降，我六点就得上早自习课，母亲怕我挨饿受冻五点就得起床给我做饭，先把羊肉切成小丁，台蘑用温水泡好，本地红葱，姜，蒜切小粒，羊肉必须刀切，不要机器绞好的馅，热锅下油煸炒羊肉到酥，下葱姜蒜，台蘑，炒香，加入泡台蘑的水，盐，胡椒粉，糖小火熬制。把荞面用淡碱水和好，用一种特制的河捞床子架在大锅上，锅里水烧开，压好的河捞直接进锅，煮熟后捞出，就像从河里捞出一样，所以叫河捞，羊肉台蘑臊子也熬好了，来一勺臊子，加点香菜，油辣子，
在来几滴老陈醋，羊肉的鲜，台蘑的香配上满满一大碗爽滑筋斗的面条，真的是口齿留香，大汗淋漓。简直就是别致的享受，母亲每次都是微笑着在旁边看着我吃完。这种笑容至今都让我难以忘怀！
今年的大雪过后也特别冷，吃着这碗和记忆里味道一样的河捞面，思绪万千，真的真的好想亲自做上一碗盛给母亲，我在一旁看着她吃…!
