齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 陈乃彰 通讯员 高宁
“牛老师，我这个福娃的嘴巴总是剪不好，您帮我一下吧。”“老师你看我的寿桃，这里再贴一朵小花是不是更漂亮？”9月3日上午，初村镇马石泊村花饽饽乡村车间不时传出欢快地笑声，走进去一看，原来是各村的妇女们在跟山东鑫泉食品有限公司的“饽饽大姐”牛月芬学习制作花饽饽。
2009年，胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。牛月芬制作的花饽饽造型淳朴敦厚、花样新颖别致、色彩明亮鲜艳，蕴含祝福、寄托美好，所用材料不含防腐剂和色素，健康美味。2018年9月，牛月芬参加了中国农民丰收节，她的花饽饽制作工坊也成为了乡村振兴观摩示范点。
为提升农村闲散劳动力尤其是农村妇女的就业创业能力，同时实现传统文化创新性发展，助力乡村振兴，高新区社保处、高新区妇联与初村镇妇联联合举办“乡村振兴巾帼行动”花饽饽培训活动，全镇共有35名农村家庭妇女参加。
在培训现场，牛月芬从发面、塑形、蒸制等各个环节，逐一向大家讲解示范了花饽饽的制作技巧。只见牛月芬这边揉揉、那边捏捏，不一会儿，寿桃、福娃等花饽饽就活灵活现的出现在大家面前，惟妙惟肖的造型赢得了在场妇女的啧啧称赞。
在牛月芬的带领下，妇女们纷纷拿起手中的面块，学着老师的样子，先揉出雏形，再借用筷子、剪刀、擀面杖等工具，将叶子、小花朵等装饰到饽饽上，一个漂亮的花饽饽就做成了。此外，妇女们还可在花饽饽醒发、蒸熟后，将自己的成果打包带走。“我们平时家里老人过寿、孩子过生日也蒸饽饽，但是这么精致的还是头一遭，我要拿回去给老伴看看，以后再有这样的活动我还要参加!”东石岭村妇女纪召卿高兴地说道。
“授之以鱼，不如授之以渔”，在乡村振兴全面推进之时，初村镇妇联通过高质量、专业化的技能培训，让农村妇女在家门口就能真正学到一门技术，拓宽了妇女的就业领域和增收渠道。下一步，镇妇联还将根据妇女的就业需求，继续举办各类技能性培训班，为广大妇女创业就业提供更多机会，助推脱贫攻坚工作，促进社会家庭和谐发展。
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