3.锅内烧油,油温4成热下入红薯丸子,不停地推动丸子,丸子熟了以后会慢慢地浮出油面,等丸子外皮金黄酥脆时,就可以捞出来控油了。
五、红薯糯米丸子1.一块红薯去皮切成片,上锅蒸熟,取出倒入盆中,加入白糖20克按压成红薯泥,加入糯米粉50克团成红薯团,用手揪下一个小面剂子,用手心揉成小圆球,揉成大小均匀的小圆球以后 ,全部放在盘中。
2.锅内烧水, 水烧开以后下入红薯丸子,盖上锅盖煮五分钟即可盛出控水。
3.然后煮一点红糖水,把红糖水煮到充分沸腾,用勺子舀出丸子放在盘中,倒入红糖水、撒上一点熟芝麻,美味即成。